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les vins
13,00 €
ARBOIS
Chardonnay 2015
Ce chardonnay est une parfaite introduction aux vins blancs jurassiens. Facile d'accès, fruité et rond, ce chardonnay se dégustera parfaitement cet été, à l'ombre des glycines!
13,00 €
-+
20,50 €
ARBOIS
Trousseau 2014
Le trousseau est l'autre cépage local, avec son caractère de Jurassien! Légèreté, fruité et épicé sur ce millésime. Légers arômes tertiaires au nez. Nous vous conseillons de le carafer avant service.
20,50 €
-+
13,00 €
ARBOIS
Poulsard "Pinte Bien" 2016
Le poulsard dans cette cuvée, cépage autochtone jurassien, s'exprime pleinement avec son caractère léger, fruité et épicé. La cuvée "Pinte Bien" trouve ses racines sur la parcelle du lieu-dit "La Pinte", sur des marnes rouges. Comme c'est un vin qui est très digeste et d'une grande buvabilité, nous vous conseillons vivement de le partager entre copains ou entre copines!
13,00 €
-+
16,00 €
ARBOIS
La Capitaine 2015
"La Capitaine" est une parcelle complantée des 3 cépages rouges jurassiens Pinot noir/Poulsard/Trousseau. Vinifiés séparément et assemblé avant la mise en bouteille, cette cuvée gourmande aux notes de petits fruits rouges a une jolie matière sur ce millésime 2015. A croquer de suite ou à garder!
16,00 €
15,50 €
ARBOIS-PUPILLIN
Chardonnay "Fonteneille" 2014
Le lieu-dit "Fonteneille" est un plateau calcaire sur les hauteurs de Pupillin. Cette vinification parcellaire apporte fraîcheur et minéralité, avec une aromatique pleine de vitalité sur des notes très agrumes.
15,50 €
-+
21,00 €
ARBOIS-PUPILLIN
Melon à queue rouge 2014
Le Melon à queue rouge est un vieux cépage autochtone jurassien, de la famille du chardonnay. Il est d'ailleurs considéré dans l'appellation comme chardonnay. Ce cépage oublié, a presque disparu du fait de son faible rendement. Beaucoup plus aromatique, rond et flatteur, nous l'avons toujours conservé sur notre domaine, et en avons même replanté en sélection massale.
21,00 €
13,00 €
ARBOIS ROUGE
Poulsard 2003
Amateurs de vieux vins, nous avons fait vieillir ce poulsard 2003 en bouteilles pour vous le proposer aujourd'hui ! Belle concentration et, chose assez atypique pour un poulsard, une structure très tannique!
13,00 €
-+
17,50 €
ARBOIS BLANC
Savagnin ouillé 2012
On est là sur une expression du savagnin plutot "Traminer". Une multitude de notes se dessinent: zeste d'agrumes, fruit de la passion, fruits exotiques, litchi/mangue, épicé, fleuri, fruits secs... Une bouche sur la fraicheur, suivie d’une belle persistance aromatique avec une finale très acidulée, aiguisée, tendue qui donne de l'énergie au vin!
17,50 €
-+
20,00 €
Arbois blanc
Savagnin ouillé 2008
Ce savagnin 2008 a subi un très long élévage ouillé, en grand foudre ancien. Robe jaune doré. Nez complexe de fruits secs et confits rehaussé par une note épicée. Bouche soyeuse, suivie d’une belle persistance aromatique avec une finale acidulée.
20,00 €
-+
16,00 €
Arbois blanc
Cuvée d'automne
Cette cuvée typée offre une belle complexité aromatique concentrée sur les fruits frais, confits et secs. La bouche présente une attaque soyeuse, elle évolue sur un bel équilibre. La finale acide apporte une belle fraîcheur.
16,00 €
-+
14,00 €
Crémant
Crémant du Jura
Ce crémant du Jura présente de jolies bulles fines avec un beau cordon. Au nez, les arômes de fruits frais sont dominants avec des notes florales. En bouche, les bulles sont fines et les arômes sont persistants, très frais.
14,00 €
-+
45,00 €
Vins spéciaux
Vin Jaune 2006
Robe jaune doré. Nez très complexe de noix fraîche, de fruits secs et confits, rehaussé par une note épicée. La bouche est surprenante par la puissance et la persistance aromatique.
45,00 €
-+
19,50 €
Vins spéciaux
Macvin du Jura
Vin issu de l'Agriculture Biologique Robe jaune doré. Nez complexe de raisin frais et de fruits (confits et secs) rehaussé par une note épicée (cannelle). La bouche est chaude et généreuse avec une belle persistance aromatique, sur des notes de marc.
19,50 €
-+
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