Catégorie Arbois rouge
La capitaine 2022
23,00 €
« La Capitaine » est une parcelle complantée de cépages rouges jurassiens. La Capitaine est majoritairement composée de Pinot noir, Trousseau et Poulsard vinifiés et élevés ensemble. Cette cuvée gourmande aux notes de petits fruits rouges a une jolie matière et beaucoup de volume en bouche sur ce millésime. A croquer de suite ou à garder longtemps dans votre cave !
Caractéristiques du produit
- Cépages Pinot noir 70% Poulsard 25% Trousseau 5%
- Sol Marnes rouges du Trias
- Récolte Manuelle le 30 août 2022, issue de raisins cultivés en Biodynamie
- Rendement 40 HL/HA
- Vinification Eraflage total. Cuvaison trois semaines. Levures indigènes. Légers remontages. Fermentation malo lactique.
- Elevage 18 mois en foudre
- Mise en bouteilles Avril et juin 2024 avec une légère filtration sur terre de silice. 12.5%vol
- Robe Robe rouge sombre.
- Nez Nez de petits fruits rouges, muscade, violette.
- Bouche Joli fruit et belle matière sur ce millésime. Concentré en bouche, ce vin a une belle structure tannique et un bel équilibre.
- Accords mets et vins Canard, bœuf, charcuterie...
- Potentiel de vieillissement A attendre quelques mois pour une meilleure expression, cette cuvée peut aussi être conservée 5 à 8 ans.
- Température de service Entre 13 et 15°C
Informations de livraison
Frais de port fixes : 25 euros
De 6 à 24 bouteilles
€
Frais de port offerts
À partir de 24 bouteilles ou à partir de 600 euros de commande