Chardonnay « Fonteneille » 2022
Le lieu-dit "Fonteneille" est un plateau calcaire sur les hauteurs de Pupillin. Cette vinification parcellaire apporte fraîcheur et minéralité, avec une aromatique pleine de vitalité sur des notes très agrumes.
22,00 €
Caractéristiques du produit
Chardonnay.
Argilo-calcaire, avec quelques veines de Marnes Bleues.
Manuelle, issue de raisins cultivés en Biodynamie.
45 HL/HA.
traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique ; débourbage, fermentation alcoolique en cuve avec maîtrise de la température. Fermentation en avec levures indigènes. Fermentation malo lactique.
26 mois en pièces et demi-muids
Novembre 2022. Légère filtration sur terre de silice. 12.5% vol.
Jaune pâle.
Caractérisé par des arômes de fruits jaunes très intenses.
Puissante avec du gras et beaucoup de matière. Les fruits mûrs et ensoleillés se retrouvent en finale avec une jolie pointe minérale qui apporte une note de fraîcheur bienvenue.
Entrées, poissons, terrines, tartes aux légumes.
6 ans pour rester sur la fraîcheur et le fruité; au-delà pour les amateurs de vieux vins blancs
Entre 12 et 13°C
Informations de livraison
De 6 à 24 bouteilles
À partir de 24 bouteilles ou à partir de 600 euros de commande