Une expression raffinée du terroir jurassien
Notre chef GaĂ«l vous propose une Ă©mulsion de ComtĂ©, Ă la texture onctueuse et dĂ©licate, associĂ©e Ă un granitĂ© de Macvin, compose un accord subtil oĂč la gourmandise rencontre la fraĂźcheur. Une crĂ©ation tout en Ă©quilibre, fidĂšle Ă lâidentitĂ© et Ă la richesse du Jura.
Le vin qui lâaccompagne dĂ©voile une robe jaune dorĂ© Ă©clatante.
Au nez, la complexitĂ© sâexprime Ă travers des arĂŽmes de fruits secs, notamment la noix, rehaussĂ©s par une note Ă©picĂ©e.
En bouche, la dégustation surprend par la puissance et la persistance aromatique, signature des grands vins du Jura.
Cet accord trouve naturellement sa place aux cĂŽtĂ©s des fromages emblĂ©matiques de la rĂ©gion tels que le ComtĂ©, le Morbier ou le Mont dâOr. Il accompagne merveilleusement  le Coq au Vin Jaune, les plats cuisinĂ©s Ă la crĂšme, les champignons, les viandes blanches ainsi que les cuisines exotiques ou Ă©picĂ©es.
Un accord élégant qui raconte le Jura, son terroir et son art de vivre, à travers une harmonie entre vin et gastronomie.
Pour dĂ©couvrir nos cuvĂ©es, nos accords mets et vins ou vivre lâexpĂ©rience au domaine, nous vous invitons Ă nous contacter ou Ă venir nous rendre visite au Domaine de la Pinte et rĂ©server une table pour vivre une expĂ©rience unique  au restaurant la Table de Pierre by Domaine de la Pinte .
