Au Domaine de la Pinte, le vin inspire la cuisine. Et parfois, une rencontre simple devient une évidence. C’est le cas de cet accord signature imaginé par notre chef Gaël, autour du Poulsard Pinte Bien 2023 et d’un filet de poulet de Bresse à l’ail des ours, grillé au brasero sur notre esplanade, face aux vignes.
- Une harmonie locale et saisonnière
- Le Poulsard 2023, avec sa robe claire et ses arômes de cerise et de pivoine, séduit par sa finesse et sa fraîcheur.
- La volaille de Bresse, cuite à la flamme, révèle une texture fondante et des notes fumées subtiles.
- L’ail des ours, cueilli localement, vient relever l’ensemble d’une touche végétale, printanière et légèrement poivrée.
Un accord tout en équilibre, entre minéralité du terroir et gourmandise maîtrisée, à découvrir dans le cadre privilégié de La Table de Pierre by Domaine de la Pinte
Une expérience œnogastronomique à vivre
Que vous soyez un visiteur en quête de découvertes culinaires, un amateur de vins fins, ou une entreprise souhaitant offrir une expérience originale à vos collaborateurs, à vos clients cet accord illustre notre philosophie : mettre en valeur le terroir jurassien à travers des accords simples, sincères et créatifs.
➡️ Sur réservation uniquement – contactez-nous au 03 84 66 06 47 :
- Un déjeuner ou dîner à La Table de Pierre
- Une formule “brasero & dégustation” pour vos événements d’entreprise
- Une immersion œnotouristique sur mesure (BtoB et BtoC)
Le Domaine de la Pinte , ses vins biodynamiques et des expériences gourmandes à Arbois !
