Arbois-pupillin

Chardonnay 2023

Prix au litre : 23,33 €

17,50 €

Caractéristiques du produit

Cépage

Chardonnay.

Sol

Marnes Bleues du lias.

Récolte

Manuelle le 20 Septembre 2023, issue de raisins cultivés en Biodynamie.

Rendement

45 HL/HA

Vinification

Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique; débourbage, fermentation alcoolique en cuve avec maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malo lactique.

Élevage

12 mois en foudre et en demi-muids

Mise en bouteille

Décembre 2024. Légère filtration sur terre. 13,5%.

Robe

Jaune clair.

Nez

Fin et subtil, caractérisé par des arômes de fruits jaunes

Bouche

Équilibrée avec des arômes fruités et une légère note toastée apportée par le fût. Finale plus ample et élégante, sur des arômes de fruits jaunes

Accords mets et vins

Poissons, entrées, coquille st Jacques, fromages de chèvre, terrines de légumes...

Potentiel de vieillissement

6 ans pour rester sur la fraîcheur et le fruité; au-delà pour les amateurs de vieux vins blancs.

Température de service

Entre 12 et 13°C

Informations de livraison

Frais de port fixes : 25 euros

De 6 à 24 bouteilles

Frais de port offerts

À partir de 24 bouteilles ou à partir de 600 euros de commande