Melon à queue rouge 2022
Arbois-pupillin

Melon à queue rouge 2022

Le Melon à Queue Rouge est un vieux cépage autochtone jurassien, il a été mis de côté par beaucoup de vignerons à cause de ses faibles rendements. Certains domaines ont décidés de le conserver ce qui donne maintenant des vins uniques très appréciés !

Prix au litre : 40,67 

30,50 

Caractéristiques du produit

Cépage

Melon à queue rouge, ancienne variété locale de chardonnay

Sol

Argilo-calcaire, avec quelques veines de Marnes Bleues.

Récolte

Manuelle, issue de raisins cultivés en Biodynamie.

Rendement

40 HL/HA.

Vinification

Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique; débourbage, fermentation alcoolique en cuve avec maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malolactique.

Élevage

2 ans en pièces et demi-muids.

Mise en bouteille

13.5% vol. Vin filtré légèrement sur terre de silice.

Robe

Jaune or pâle.

Nez

Puissant et complexe caractérisé par des arômes de fruit très mûr et ensoleillé : ananas, de poire, pêche...

Bouche

Généreuse avec un bel équilibre. Une belle puissance et ampleur en fin de bouche.

Accords mets et vins

Poissons, entrées, coquille st Jacques, fromages de chèvre, terrines de légumes...

Potentiel de vieillisement

6 ans pour rester sur le fruit ; au-delà pour les amateurs de vieux vins blancs.

Température de service

Entre 12 et 13°C.

Informations de livraison

Icône frais de port
Frais de port fixes : 20 euros

De 6 à 24 bouteilles

Icône frais de port offert
Frais de port offerts

À partir de 24 bouteilles ou à partir de 600 euros de commande