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Catégorie

Vin de Paille 2018

36,00 €

Excellent vin d’apéritif pour les amateurs de vin liquoreux.

Caractéristiques du produit
  • Cépages Savagnin, Chardonnay et Poulsard
  • Sol Marnes bleues et Marnes rouges
  • Récolte Ce vin est élaboré avec des raisins cultivés en biodynamie. Avant les vendanges, les grappes les plus saines sont sélectionnées puis récoltées manuellement. Disposées délicatement dans des claies, elles sont déposées dans un grenier suffisamment aéré afin que les baies se déshydratent et se concentrent en sucres.
  • Rendement 6 HL/HA. Il faut environ 6 Kg de raisins pour obtenir 1 litre de moût. Ce faible rendement nous amène à conditionner ce vin liquoreux dans des bouteilles de 37,5 cl. La quantité produite est de l’ordre de 5 hl, soit environ 1500 bouteilles.
  • Vinification Le séchage peut durer entre 2 et 5 mois selon les conditions climatiques. Les raisins sont alors pratiquement secs. Après un tri minutieux, les grappes sont pressées. Le jus obtenu a une concentration en sucres de l’ordre de 360 g/l. La fermentation se fait en levures naturelles en fûts de chêne et dure un peu plus de deux ans.
  • Elevage 3 ans en pièces de 228 litres.
  • Mise en bouteille L’alcool obtenu après fermentation est de 14 %vol. Il en résulte un liquoreux dont la concentration en sucres résiduels est de 130 g/l. Légère filtration sur terre de silice. Mise en bouteille le 13 juin 2023.
  • Robe Jaune paille.
  • Nez Fruits confits, épices, coing et figue.
  • Bouche Attaque sucrée et suave puis une belle harmonie soutenue par la puissance aromatique. La finale fraîche allège la sucrosité persistante.
  • Accords mets et vins Ce vin est d’une grande richesse gustative et demande à être dégusté seul, à l’apéritif par exemple. Pour les gourmands, il s’apprécie avec le chocolat, les tartes aux fruits, certains foies gras travaillés
  • Potentiel de vieillissement 5 ans pour rester sur la fraîcheur et le fruité ; au-delà pour les amateurs de vieux vins liquoreux.
  • Température de service Entre 12 et 14°C, l’aération lui convient. Ce vin évolue doucement dans le verre, prenez du temps et vous apprécierez ces moments riches que nous offre ce vin de Paille.
Informations de livraison
Frais de port fixes : 25 euros
De 6 à 24 bouteilles
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✨ Une aventure extraordinaire commence ! ✨

📆Du 27 février au 6 mars 2026, notre Émilie participera au Trek Elles Marchent au Maroc 🇲🇦🌵

Avec ses trois coéquipières, elles formeront fièrement l’équipe 26 💪

Une aventure humaine, sportive et solidaire…
✨Du dépassement de soi,
✨De la cohésion,
✨Du courage,
✨Et surtout une magnifique énergie féminine.

Toute l’équipe du Domaine de la Pinte est derrière vous 🤍
Nous vous envoyons des tonnes de bonnes ondes, de force et de lumière pour chaque pas dans le désert 🌞

Nous savons déjà que vous porterez haut les couleurs de l’équipe 26 !

🔥 Go go go les filles ! 🔥
On est avec vous du premier au dernier kilomètre !

@emilie21110

#domainedelapinte #equipe26 #trekellesmarchent #aventurefeminine #solidarite

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✨ Une aventure extraordinaire commence ! ✨ 📆Du 27 février au 6 mars 2026, notre Émilie participera au Trek Elles Marchent au Maroc 🇲🇦🌵 Avec ses trois coéquipières, elles formeront fièrement l’équipe 26 💪 Une aventure humaine, sportive et solidaire… ✨Du dépassement de soi, ✨De la cohésion, ✨Du courage, ✨Et surtout une magnifique énergie féminine. Toute l’équipe du Domaine de la Pinte est derrière vous 🤍 Nous vous envoyons des tonnes de bonnes ondes, de force et de lumière pour chaque pas dans le désert 🌞 Nous savons déjà que vous porterez haut les couleurs de l’équipe 26 ! 🔥 Go go go les filles ! 🔥 On est avec vous du premier au dernier kilomètre ! @emilie21110 #domainedelapinte #equipe26 #trekellesmarchent #aventurefeminine #solidarite

✨ 1967… Une soirée hors du temps ✨

Il y a des bouteilles que l’on ouvre…
Et d’autres que l’on partage comme un trésor.

Ce Vin Jaune 1967 a illuminé notre table entourée d’amis, de rires et de fromages.

🍷 Une émotion rare

🍇Robe dorée profonde, lumineuse,
🍇Arômes incroyables de noix, d’épices et de fruits secs,
🍇Une longueur en bouche fascinante, presque éternelle,
🍇Une fraîcheur intacte malgré les décennies.

À ses côtés, le Comté affiné, la tome du Jura au Vin Jaune , quelques notes sucrées… et le silence respectueux au premier nez.

C’est cela, la magie du Jura :
Un vin capable de traverser le temps et de raconter une histoire à chaque gorgée.

Partager un millésime 1967, c’est mesurer le travail des générations et comprendre que le vin n’est pas qu’une boisson… c’est une mémoire vivante.

#domainedelapinte #arbois #jura #vinjaune #vinsdujura vieuxmillesime millesime1967 terroir vin winelover degustation comte

Contenu à partager avec des personnes majeures uniquement.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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✨ 1967… Une soirée hors du temps ✨ Il y a des bouteilles que l’on ouvre… Et d’autres que l’on partage comme un trésor. Ce Vin Jaune 1967 a illuminé notre table entourée d’amis, de rires et de fromages. 🍷 Une émotion rare 🍇Robe dorée profonde, lumineuse, 🍇Arômes incroyables de noix, d’épices et de fruits secs, 🍇Une longueur en bouche fascinante, presque éternelle, 🍇Une fraîcheur intacte malgré les décennies. À ses côtés, le Comté affiné, la tome du Jura au Vin Jaune , quelques notes sucrées… et le silence respectueux au premier nez. C’est cela, la magie du Jura : Un vin capable de traverser le temps et de raconter une histoire à chaque gorgée. Partager un millésime 1967, c’est mesurer le travail des générations et comprendre que le vin n’est pas qu’une boisson… c’est une mémoire vivante. #domainedelapinte #arbois #jura #vinjaune #vinsdujura vieuxmillesime millesime1967 terroir vin winelover degustation comte Contenu à partager avec des personnes majeures uniquement. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

✨Nous sommes très heureux de vous annoncer l’arrivée de Claire au sein du Domaine de la Pinte 🏡🍇

Caviste passionnée, attentive et chaleureuse, Claire vous accueillera désormais à notre boutique située au cœur d’Arbois📍 8 rue de l’Hôtel de Ville.

🍇Claire vous fera découvrir nos cuvées,
🍇Claire vous conseillera selon vos envies et vos accords,
🍇Claire partagera avec vous l’histoire et l’âme du domaine.🏡🍇

Avec son sourire et son écoute, elle saura vous guider pour choisir la bouteille idéale que ce soit pour un dîner 🍽️🍷un cadeau 🎁ou simplement pour le plaisir de déguster.

Toute l’équipe lui souhaite la bienvenue et beaucoup de bonheur parmi nous 🌿.

Venez découvrir nos cuvées, Claire sera ravie de vous rencontrer !

#domainedelapinte #arbois #jura #vinsdujura #caviste terroir vin winelover degustation

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✨Nous sommes très heureux de vous annoncer l’arrivée de Claire au sein du Domaine de la Pinte 🏡🍇 Caviste passionnée, attentive et chaleureuse, Claire vous accueillera désormais à notre boutique située au cœur d’Arbois📍 8 rue de l’Hôtel de Ville. 🍇Claire vous fera découvrir nos cuvées, 🍇Claire vous conseillera selon vos envies et vos accords, 🍇Claire partagera avec vous l’histoire et l’âme du domaine.🏡🍇 Avec son sourire et son écoute, elle saura vous guider pour choisir la bouteille idéale que ce soit pour un dîner 🍽️🍷un cadeau 🎁ou simplement pour le plaisir de déguster. Toute l’équipe lui souhaite la bienvenue et beaucoup de bonheur parmi nous 🌿. Venez découvrir nos cuvées, Claire sera ravie de vous rencontrer ! #domainedelapinte #arbois #jura #vinsdujura #caviste terroir vin winelover degustation Contenu à partager avec des personnes majeures uniquement. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🥰Remerciements 🥰

Merci à vous tous d’être venus si nombreux au caveau du Domaine de la Pinte 🏡🍇à l’occasion de la Percée du Vin Jaune.

Ces deux journées ont été riches en rencontres, en échanges et en moments de partage autour de nos cuvées.
Votre curiosité, votre enthousiasme et votre fidélité donnent tout son sens à notre métier et à cet événement emblématique du Jura.

Un immense merci également pour vos sourires, vos retours et votre confiance.
C’est grâce à vous que l’esprit de la Percée prend vie dans la convivialité et la passion du vin.

Nous avons déjà hâte de vous retrouver au domaine, à Arbois, pour prolonger ces beaux moments autour de nos vins et de notre restaurant La Table de Pierre .🍽️🍷

#perceeduvinjaune #domainedelapinte #latabledepierrebydomainedelapinte #arbois #jura lonslesaunier degustation terroir

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🥰Remerciements 🥰 Merci à vous tous d’être venus si nombreux au caveau du Domaine de la Pinte 🏡🍇à l’occasion de la Percée du Vin Jaune. Ces deux journées ont été riches en rencontres, en échanges et en moments de partage autour de nos cuvées. Votre curiosité, votre enthousiasme et votre fidélité donnent tout son sens à notre métier et à cet événement emblématique du Jura. Un immense merci également pour vos sourires, vos retours et votre confiance. C’est grâce à vous que l’esprit de la Percée prend vie dans la convivialité et la passion du vin. Nous avons déjà hâte de vous retrouver au domaine, à Arbois, pour prolonger ces beaux moments autour de nos vins et de notre restaurant La Table de Pierre .🍽️🍷 #perceeduvinjaune #domainedelapinte #latabledepierrebydomainedelapinte #arbois #jura lonslesaunier degustation terroir Contenu à partager avec des personnes majeures uniquement. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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