Trousseau 2023
25,00 €
Caractéristiques du produit
Trousseau.
Marnes rouges avec quelques veines de marnes bleues.
Manuelle le 15 septembre 2023, issue de raisins cultivés en Biodynamie
20 HL/HA.
Cuvaison 18 jours. Eraflage total ; levures indigènes. Remontages ponctuels pour extraire les tanins et la couleur. Fermentation malo lactique.
9 mois en demi- muids.
juin 2023. 13%vol. Légère filtration sur terre de silice.
Robe rouge rubis
Nez fruité, légèrement épicé avec une belle fraîcheur acidulée.
Gras et flatteur en bouche, avec une finale très soyeuse et des tanins discrets. Bel équilibre en bouche sur la souplesse.
Viandes rouges (Agneau, magrets, pintade, saucisse de Morteau)
A déguster dès aujourd’hui, cette cuvée peut cependant attendre encore 5-6 ans.
Entre 13 et 15°C.
Informations de livraison
De 6 à 24 bouteilles
À partir de 24 bouteilles ou à partir de 600 euros de commande